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苹果手机可以通过多种方式拦截陌生电话和信息，以下是几种常见的方法。
1、使用“勿扰模式”：
打开“设置”应用。
点击“勿扰模式”。
打开“勿扰模式”开关，你也可以选择设定时间，让该功能在特定时间自动开启和关闭。
在此模式下，所有来电和提醒都会被静音，只有来自联系人列表中的电话或特定的重复来电不会被静音。
若要允许特定联系人的来电或信息，请进入“联系人”并为其启用“允许重复来电”或“始终允许”。
2、使用“阻止联系人”功能：
打开“通讯录”。
找到并选择想要阻止的联系人。
点击“阻止此联系人”按钮，这样，该联系人的来电和信息都会被拦截。
若想取消阻止，请前往“设置”>“电话”>“已阻止的联系人”，然后取消对该联系人的阻止。
3、使用第三方应用：
App Store中有许多第三方应用可以帮助拦截陌生电话和信息，例如腾讯手机管家等，这些应用通常提供更多的自定义选项和功能，如自定义拦截规则、智能识别垃圾短信和电话等，用户可以根据自己的需求选择合适的第三方应用进行使用。
4、使用iOS的“过滤未知发件人”功能：
进入“设置”。
滚动到“信息”或“信息过滤未知发件人”。
打开此功能后，来自未保存的联系人的信息将被自动过滤到“过滤信息”文件夹中，不过这一功能主要针对信息，对电话的拦截效果可能有限。
以上方法可能无法拦截所有的陌生电话或信息，但可以大大提高过滤效果，用户在使用第三方应用时，请确保从官方渠道下载并谨慎授予相关权限，以保护设备安全。